＜ビタミンとミネラル１＞
人間が生きていくのに必要な栄養素は、糖質（炭水化物）、脂質、たんぱく質、
ビタミン、ミネラルの５つです。
現在はこれに食物繊維を加えることもあります。
今回は、その中でビタミン、ミネラルのことをまとめてみました。
まずは、ビタミンから。
ビタミンはそれ自体はからだを構成する成分ではなく、エネルギー源でもあり
ませんが、健康を維持するためにかかせないもので、体内の潤滑油として働き
ます。
種類によっては過剰症を起こすものもありますので、ビタミン剤などはとり過
ぎないように気をつけましょう。
できれば、ビタミン剤ではなく、食べものからとりたいものですね。
ビタミンは、「Ａ」「Ｂ群」「Ｃ」「Ｄ」「Ｅ」などがあります。
簡単にその効能を書くと、
ビタミンＡ：かぜ予防からがん予防まで効果を発揮！
ビタミンＢ１：疲労回復ビタミン
ビタミンＢ２：皮膚のビタミン
ビタミンＢ12：貧血を予防
ビタミンＣ：美容や風邪予防からガン予防まで！
ビタミンＤ：カルシウムの運搬役
ビタミンＥ：若返りビタミン
次回から、それぞれのビタミンについてさらに詳細にご紹介していきたいと思
います。