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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第1号
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『イワシ』
イワシ100匹、頭の薬（日本のことわざ）
【効能】
健脳・精神安定・血液サラサラ・老化防止・動脈硬化予防・骨粗しょう症予防
【栄養成分】
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）：脳の働きを高める、視力を養う
ＥＰＡ（イコサペンタエン酸）：血をサラサラにする
カルシウム：骨を丈夫に、イライラ防止
ビタミンＤ：カルシウムの吸収を20倍も高める
ビタミンB12：健康的な皮膚、髪、爪の再生
ナイアシン：脳神経の働きを高める、血液循環をよくする
チロシン：アドレナリンの原料になる
《イワシの医食同源効果》
イワシを食べると、頭がよくなり、骨も丈夫になり、血液もきれいに！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」