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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第12号 2003年9月5日発行
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『お茶』
長生きの仙薬なり（「喫茶養生記」鎌倉時代の禅僧：栄西著）
【効能】
抗ガン・高血圧予防・老化予防・風邪予防・花粉症予防・眠気覚まし・風邪予
防
【栄養成分】
カテキン：ガン・高血圧予防、抗酸化作用、免疫活性化
ビタミンＣ：風邪予防、美肌効果
ビタミンＥ：若返りの効果、老化、糖尿病予防、白髪の予防
β—カロテン：ガン、動脈硬化予防
サポニン：老化、肥満、ガン、高脂血症、肝障害、生活習慣病を予防
細胞の活性化、コレステロールや中性脂肪を洗い流す
母乳の出をよくする、抗酸化作用、血液・血管を浄化
皮膚の炎症を抑える
フッ素：虫歯予防
フラボノイド：口臭予防、血管を柔軟に、血圧を下げる
カフェイン：眠気予防
《お茶の医食同源効果》
お茶を飲んで、ガン・高血圧予防、風邪も予防で、美肌効果、口臭予防も！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」