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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第2号
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『ウナギ』
土用のウナギ（日本の風習）
【効能】
滋養強壮・老化予防・美肌・目の働きを良くする・夏バテ・胃腸薬・夜盲症予
防、カゼ予防、動脈硬化予防
【栄養成分】
ビタミンＡ＆レチノール：内臓・皮膚・髪・目・粘膜などを強化、からだの成
長や病気の回復、ガン予防、カゼ予防
Β−カロテン：ガン、動脈硬化予防
ビタミンB１：疲労回復
ビタミンE＆レチシン：老化予防
コラーゲン：美肌効果、内臓を強化
ＥＰＡ：血をサラサラに、動脈硬化予防
ＤＨＡ：脳の働きを高める
《ウナギの医食同源効果》
ウナギを食べると、血はサラサラ、目や皮膚を強化し、疲労回復、老化予防が！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」