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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第22号 2003年10月10日発行
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『ヨーグルト』
ブルガリア人はヨーグルトを日常的に食べ、長寿者が多い（1908年、ロシアの
生物学者が発表）
【効能】
便秘予防・整腸、老化予防、抗ガン、骨・歯の強化
【栄養成分】
乳酸菌：ビフィズス菌など腸内の善玉菌を増やし、有害物質を排泄→腸内活性
化、便通や新陳代謝を活性化
★ビフィズス菌（乳酸菌で増える）
・発ガンを抑える
・免疫機能を高める
・血圧を下げる
・血中コレステロールを下げる
たんぱく質：筋肉、臓器、骨、皮膚、毛髪、血液、ホルモン、酵素、免疫物質
などを作る、分解されてグルタミン酸になると脳のはたらきをよ
くする
脂質：心臓の鼓動のエネルギー源、ホルモンや細胞膜の材料になる、細胞機能
を十分に発揮させるために必要
ビタミンＡ：内臓・皮膚・髪・目・粘膜などを強化、からだの成長や病気の回
復、ガン予防、カゼ予防、視力回復、美肌効果
ビタミンB２：たんぱく質や脂肪の代謝を助ける、動脈硬化、白内障予防、体
調の維持にかかせない
カルシウム：骨を丈夫に、イライラ防止、心臓の鼓動を一定に保つ、ホルモン
の分泌を円滑にする
鉄分：貧血予防
＊鉄分が不足すると → 顔色が悪くなる、肩や首筋がこる、
立ちくらみがする、疲れやすくなる
《ヨーグルトの医食同源効果》
ヨーグルトを食べれば、便秘予防、ガン予防、骨を丈夫にし、長生きできます！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」