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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第23号 2003年10月14日発行
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『ショウガ』
咳止めの妙薬（中国の言い伝え）
【効能】
食中毒予防、食欲増進、解熱・咳止め、高血圧予防、風邪予防、胃痛予防
【栄養成分】
ジンゲロン：新陳代謝の促進し発汗作用を高める
→ 風邪の引きはじめの発熱や咳に効果的
胃液の分泌をよくし消化吸収を高める
→ 強力な殺菌力で食中毒を防ぐ
血をサラサラにする、血中コレステロールを減らす、血圧を下げ
る、発ガンを抑制する
ショウガオール：血をサラサラにする、血中コレステロールを減らす、血圧を
下げる、発ガンを抑制する
ジンギベロール：健胃・解毒に効果的、消臭作用
《ショウガの医食同源効果》
ショウガを食べれば、食欲増進、新陳代謝を活発にし、風邪を予防し、血をサ
ラサラにし、ガンまで予防します！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」