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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第29号 2003年11月7日発行
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『ブルーベリー』
毎日食べていると、暗がりでも目が見えるようになる（第二次世界大戦中の報
告）
【効能】
目の働きと視力を高める、高血圧予防、脳卒中予防、脳の老化予防、便秘予防、
動脈硬化予防、肌のトラブル解消、下痢予防
【栄養成分】
アントシアニン：活性酸素の害から毛細血管を守り、網膜の大切な色素体の再
合成を促す。網膜の血液の流れを良くする、目の疲れや視力
低下から老眼、白内障まで幅広く改善、強力な抗酸化作用で
ガンや脳卒中、心筋こうそく、高血圧、肝臓障害を予防
食物繊維：便秘予防、コレステロールを排出、糖尿病予防、肥満予防
ビタミンＡ：内臓・皮膚・髪・目・粘膜などを強化、からだの成長や病気の回
復、ガン予防、カゼ予防、視力回復、美肌効果
ビタミンＥ：若返りの効果、老化、糖尿病予防、白髪の予防、血液をサラサラ
に、ガン予防、新陳代謝を活発に→肩こりの解消、冷え性予防
肌荒れ予防→肌にハリとうるおいが
カリウム：利尿、血圧降下、タンを除く、咳止め、生理不順の改善、おできを
治す、塩分の排出、心臓発作・高血圧予防
《ブルーベリーの医食同源効果》
ブルーベリーを食べれば、目の疲れを癒し、血をサラサラにし、高血圧、動脈
硬化、脳の老化を予防します！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」