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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第31号 2003年11月14日発行
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『サツマイモ』
お助けイモ（別名）
【効能】
便秘予防、抗ガン、美肌、高血圧予防、大腸ガン、シミ・ソバカス予防、風邪
予防、高脂血症予防
【栄養成分】
ビタミンＣ：かぜ予防、発ガン物質の発生予防、シミ・ソバカス予防
ビタミンＥ：若返りの効果、老化、糖尿病予防、白髪の予防、血液をサラサラ
に、ガン予防、新陳代謝を活発に→肩こりの解消、冷え性予防、
肌荒れ予防→肌にハリとうるおいが
食物繊維：便秘予防、コレステロールを排出、糖尿病予防、肥満予防
β−カロテン：ガン、動脈硬化予防、
★粘膜の強化→風邪に対する抵抗力アップ
★抗酸化作用→活性酸素を除去→ガン予防免疫機能のアップ
→ガン細胞を攻撃するマクロファージを活性に！
カルシウム：骨を丈夫に、イライラ防止、心臓の鼓動を一定に保つ、ホルモン
の分泌を円滑にする
リン：骨、歯などの硬組織をつくる
鉄分：貧血予防
＊鉄分が不足すると → 顔色が悪くなる、肩や首筋がこる、
立ちくらみがする、疲れやすくなる
カリウム：利尿、血圧降下、タンを除く、咳止め、生理不順の改善、おできを
治す、塩分の排出、心臓発作・高血圧予防
アミラーゼ：でんぷんの消化を助ける
ガングリオシド：ガン化した細胞の正常化、肺ガン・乳ガン予防、
ビタミンＢ１：疲労回復、脳とからだをスムーズに働かせる、イライラの解消、
集中力減退を防ぐ
糖タンパク：消化管や気道をうるおす、コレステロールを排泄
《サツマイモの医食同源効果》
サツマイモを食べれば、風邪を予防し、シミ・ソバカスを予防し、高血圧まで
改善します！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」