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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第41号 2004年1月13日発行（378部発行）
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『ハチミツ』
万病に効く不老長寿薬（「本草綱目」中国・明代の薬物書）
【効能】
疲労回復、精神安定・安眠、整腸、風邪予防
【栄養成分】
オリゴ糖：便秘・下痢の改善、大腸ガンの予防、
ビフィズス菌の栄養分→発ガン物質を減少させ、腸の働きを活発化
ブドウ糖：疲労回復
果糖：疲労回復
ビタミンＢ１：疲労回復、脳とからだをスムーズに働かせる、イライラの解消、
集中力減退を防ぐ
ビタミンＢ２：たんぱく質や脂肪の代謝を助ける、動脈硬化、白内障予防、体
調の維持にかかせない
ビタミンＢ６：口内炎やくちびるのあれ、皮膚炎に効果的
ビタミンＣ：かぜ予防、発ガン物質の発生予防、シミ・ソバカス予防、肌のハ
リを保つ、小じわを防ぐ、ウイルスや細菌に対する抵抗力アップ、
ストレスを和らげる、血中コレステロールを下げる、鉄の吸収を
助ける、コラーゲンの生成
＊ 不足すると → 歯がぐらつく、歯茎から出血する、骨が弱く
なって骨折しやすくなる
●但し、一般的な日本人は特にビタミンＣ不足の心配はありません。
ビタミンＫ：体内の出血を防ぐ
パントテン酸：ストレスやイライラをしずめて安眠に導く
鉄分：貧血予防
＊鉄分が不足すると → 顔色が悪くなる、肩や首筋がこる、
立ちくらみがする、疲れやすくなる
葉酸：赤血球の形成・成熟、生体の組織形成、細胞の発育機能正常化
カリウム：利尿、血圧降下、タンを除く、咳止め、生理不順の改善、おできを
治す、塩分の排出、心臓発作・高血圧予防
リン：骨、歯などの硬組織をつくる
カルシウム：骨を丈夫に、イライラ防止、心臓の鼓動を一定に保つ、ホルモン
の分泌を円滑にする
マグネシウム：体温の調整
マンガン：たんぱく質や骨をつくるのに役立つ、疲労回復
＊不足すると → 傷が治りにくく、疲れやすくなる
＊その他にも肌や気管、内臓を潤す効果も高いです。
＊咳をしずめたり、胃や十二指腸かいようを改善します。
＊鉄分などミネラル類はミツの色が濃いほど多くなります。
《ハチミツの医食同源効果》
ハチミツを食べれば、疲労回復、おなかすっきり、ガンを予防し、ぐっすり眠
れます！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」