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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第48号 2004年3月2日発行（381部発行）
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『タマネギ』
タマネギを枕元におくとよく眠れる（西洋の言い伝え）
【効能】
抗アレルギー、疲労回復、血液をサラサラに、精神不安・不眠解消、
【栄養成分】
チオスルフィネート：血液をサラサラに保ち、血管の収縮を抑える、ぜんそく
などのアレルギー症状を抑える
含硫化合物：悪玉コレステロールを減らす、血糖値を下げる、血をサラサラに
する、殺菌効果、脳卒中・心筋こうそく・糖尿病・食中毒の予防
フラボノイド：口臭予防、血管を柔軟に、血圧を下げる
抗酸化作用→ガン抑制、血栓、高血圧、動脈硬化予防
硫化アリル：疲労回復、食欲不振・不眠・精神不安定・精力減退に効果
ビタミンＣ：かぜ予防、発ガン物質の発生予防、シミ・ソバカス予防、肌のハ
リを保つ、小じわを防ぐ、ウイルスや細菌に対する抵抗力アップ、
ストレスを和らげる、血中コレステロールを下げる、鉄の吸収を
助ける、コラーゲンの生成
＊ 不足すると→歯がぐらつく、歯茎から出血する、骨が弱くなっ
て骨折しやすくなる
●但し、一般的な日本人は特にビタミンＣ不足の心配はありません
カリウム：利尿、血圧降下、タンを除く、咳止め、生理不順の改善、おできを
治す、塩分の排出、心臓発作・高血圧予防
カルシウム：骨を丈夫に、イライラ防止、心臓の鼓動を一定に保つ、ホルモン
の分泌を円滑にする
リン：骨、歯などの硬組織をつくる
《タマネギの医食同源効果》
タマネギを食べれば、アレルギーを改善し、血はサラサラ、ぐっすり眠れます！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」