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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第49号 2004年3月9日発行（385部発行）
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『リンゴ』
一日一個のリンゴで医者いらず（西洋のことわざ）
【効能】
抗ガン、便秘・下痢の改善、疲労回復、高血圧予防
【栄養成分】
カリウム：利尿、血圧降下、タンを除く、咳止め、生理不順の改善、おできを
治す、塩分の排出、心臓発作・高血圧予防
ペクチン：便秘・下痢解消、血中コレステロールを下げる
ポリフェノール：抗酸化作用、血液の浄化、動脈硬化予防、ガン予防
オリゴ糖：便秘・下痢の改善、大腸ガンの予防、ビフィズス菌の栄養分→発ガ
ン物質を減少させ、腸の働きを活発化
リンゴ酸：疲労回復
クエン酸：疲労回復、新陳代謝を高める、老化予防、血中コレステロールや中
性脂肪を減らす、ガン予防、食欲増進、整腸
＊リンゴには、この他に大腸ガン、アレルギー、アトピーなども予防します。
＊リンゴは食後の血糖値を維持し、満腹感を持続させる働きがあるので、糖尿
病やダイエットにも最適な食べものです。
＊すりおろしたリンゴは特に消化がよく、胃腸に負担をかけずに即エネルギー
になるので、離乳食や病人食に最適です。
＊古来の健康長寿飲料「バーモントドリンク」は、リンゴ果汁を発酵させたリ
ンゴ酢に、ハチミツを加えたものです。
＊ペクチンは果実よりも皮に多く含まれます。
＊下痢のときはすりおろし、便秘のときは丸かじりするとそれぞれ効果が高ま
ります。
＊リンゴはからだを冷やさないので、子供の下痢にも安心です。
＊夕食後にリンゴをかじると歯磨きに似た効果があり、翌朝の便通も良くなる
ので、一石二鳥な食べものです。
＊リンゴを一日一個食べ続けると、血中コレステロールが下がり、善玉コレス
テロールが増えます。
＊人間の肝臓ガンの細胞にリンゴ抽出成分を加えると、細胞の増殖が半減する
という報告もあります。
＊リンゴの産地では、高血圧症の人は少ないそうです。
《リンゴの医食同源効果》
リンゴを食べれば、ガンを予防し、コレステロールを下げ、快便できます！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」