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医食同源〜からだにいい食べ物〜 第5号
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『大豆』
畑の肉
【効能】
美肌・骨粗しょう症・坑ガン・血液サラサラ・動脈硬化、高血圧、糖尿病予防
【栄養成分】
リノール酸＆ビタミンＥ：老化予防、健脳、コレステロールの排泄
植物ステロール：コレステロールの吸収を抑える
ダイズサポニン：老化、肥満、ガン、高脂血症、肝障害、生活習慣病を予防
イソフラボン：更年期障害、骨粗しょう症、乳ガン、子宮ガンの予防
レチシン＆コリン：痴呆症、高脂血症を予防、記憶力を高める、中性資質とコ
レステロールを洗い流す
食物繊維：便秘予防、糖尿病予防、肥満予防、コレステロールを抑える
カルシウム：骨を丈夫に、イライラ解消
鉄分：貧血予防
《ダイズの医食同源効果》
ダイズを食べるとコレステロールが減り、老化、肥満予防にも効果的！
★参考文献「食べ物が効く！ 監修：田村哲彦 家の光協会」
「からだによく効く食べもの辞典 監修：三浦理代 池田書店」