【肝臓の働き２】

　肝臓の病気を大別すると、「脂肪肝」と「ウイルス性肝炎」、「肝硬変」がありま
　す（厳密にはもっとたくさんあります）。
　
　脂肪肝とは、中性脂肪が肝臓に10％以上蓄積した状態で、動脈硬化による心筋
　こうそく、糖尿病、高血圧を引き起こす危険があります。

　脂肪肝の原因は、原因不明が45％、アルコールが23％、肥満が22％、糖尿病
　が9.5％になります。

　肝硬変は、肝臓全体が硬くスジだらけになった状態で、脂肪肝が悪化してなる
　こともあります。

　肝硬変を治療するには、長期にわたる治療が必要で、死にいたることも多い恐
　ろしい病気です。

　肝臓病になりやすい食生活は、

　・長年にわたる大量のアルコール摂取
　・過食、カロリーの過剰摂取
　・無理なダイエット

　です。

　男性は、１日３合以上の日本酒を５年以上飲み続けると脂肪肝になる可能性が
　高まり、さらに飲み続けるとアルコール性肝炎、肝硬変に発展する恐れがあり
　ます。

　女性は、１日３合以内の飲酒でも、５年以内で発病することがありますので、
　ご注意ください。

　過食、カロリーの過剰摂取、無理なダイエットは、からだを動かすための脂肪
　が不足し、体内に蓄積されている脂肪が一気に肝臓に集まり、からだ全体に負
　担をかけてしまいます！

　規則正しい生活と、栄養のバランスのとれた適量の食生活、適度な運動こそ、
　肝臓病のみならず、病気知らずの健康なからだつくりには必要なのでしょうね。

　そして、肝臓を元気にする食べ物をご紹介いたします。

　１．良質たんぱく質　→　肝細胞を再生し、肝機能を高める
　
　　牛肉・レバー・ダイズ・タマゴ・マグロ

　２．食物繊維　→　資質や糖質の吸収を抑え、肝脂肪を防ぐ

　　根菜類・イモ類・海藻類・キノコ類

　３．タウリン　→　胆汁の分泌を促し、肝脂肪を改善する

　　イカ・ホタテ・牡蠣（カキ）・アサリ

　４．ゴマリグナン　→　活性酸素を撃退し、肝機能を高める

　　ゴマ

　これらの食べ物をしっかりとって肝臓に元気を与えましょう！

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