【肩こり＆冷え性を解消しよう！】＜その４＞
肩こりと冷え性を同時に解決できる食べものがあります！
それは、「レバニラ炒め」です。
冷え性、肩こりともに血の流れが悪いことから起こるものですが、この血液を
きれいに、サラサラしたものにすれば自然と冷え性や肩こりも解消されます。
逆に、血液がどろどろしていると、肩こりも冷え性もひどくなります。
レバーのいいところ：ずばり「鉄分」です。
鉄分は赤血球を構成するヘモグロビンの主成分です。
ヘモグロビンは酸素の運搬に必要なもので、これがない
と貧血になりますし、細胞に酸素が行き渡りません。
つまり血液に元気がなくなってしまいます。逆に言うと、
鉄分をとれば、血液は元気になります！
ニラのいいところ：その豊富なビタミン類
ビタミンＡ ：からだの成長や病気の回復、美肌効果
ビタミンＢ１：疲労回復、イライラの解消
ビタミンＢ２：たんぱく質や脂肪の代謝を助ける
ビタミンＣ ：かぜ予防、発ガン物質の発生予防
ビタミンＥ ：老化予防、血液をサラサラに、新陳代謝
ニラはこれらの効果が全てとれる「ビタミンの王様」です！
レバニラといったらショウガは欠かせません！
ショウガのいいところ：新陳代謝の促進し発汗作用を高める、血をサラサラに
レバニラ炒めを食べるだけで、発汗作用で体はポカポカに温まり、ニラとレバ
ーで血はサラサラ、疲れはとれて、肩こりも冷え性も解消されます！
そんな素敵な「レバニラ炒め」。
作り方はいたってシンプル。
【レバニラ炒め】
・材料（一人前）：レバー（食べられる量）
ニラ（半束）
ショウガ（適量・入れすぎると辛くなります）
ワイン（適量・お酒でも可）
しょうゆ（適量）
１．フライパンにごま油をいれ、中火でレバーを炒めます。
＊片面だけ焼くのではなく、何度か裏返して両面ともしっかり焼きます。
＊豚のレバーの場合は、しっかり両面に火を通さないと危険です！
２．ワインをたらす
＊レバーのくさみをとるためにワインをたらします
３．しょうゆをかける
＊かけすぎるとしょっぱくなるので、お好みで。
４．ショウガをおろす
＊かけすぎると辛くなりますが、量が少なすぎても発汗作用効果が期待で
きません。目安としては、塊の半分くらいでちょうどいいです。
５．ニラを加える
＊ニラはすぐに火が通り、シンナリしてしまうので、それまでにレバーに
完全に火が通っていることを確認してからニラを加えましょう。
＊その際に味が薄まるので、しょうゆを少し加えます。
６．できあがり！
＊ニラがシンナリする前に火をとめ完成です！