皆さん、こんにちは。
キリです。
ブロッコリー。
東京のスーパーでは、１個150円ほどする野菜ですが、この栄養効果は抜群で
す。
もともと好きな野菜でしたが、このメルマガを書いていたら俄然、食べたくな
りました！
私の母はガンでなくなっていることもあり、自分も将来的にはガンで死んでし
まう可能性もあるので、なおさら、ガン予防のためにもブロッコリーを食べな
くては〜なんて思ってしまいます。
（まぁ、そこまで悲観的でも、脅迫観念的でもありませんが）
また、ビタミンＣがレモンの２倍もあるのには驚きですね。
この季節では風邪予防にもなりますし、ちょうど、今の季節はブロッコリーの
旬でもあります。
私の好きな食べ方は、お湯に塩を入れて、さっとゆがいてマヨネーズをつけて
食べる食べ方です。
丸ごと１個食べると、結構おなか一杯になりますので、なんだか果物を食べる
感覚です。
さらに、抗酸化作用がすぐれているのですから、うれしい野菜です。
この抗酸化作用。
ちょっと難しい作用ですが、この仕組みを知ると、長生きできるかも〜という
ものです。
まだまだ、私自身勉強中なので、この細胞の酸化（厳密に言うと、細胞はリン
脂質を主成分とする細胞膜でおおわれているのですが、柔軟性を持たせるため
不飽和脂肪酸が…というように、ちょっとややこしいので、ここでは割愛しま
す）について、体の仕組みそのものにも触れるので、これから徐々に説明して
いきたいと思います。
とりあえず、現段階でいえることは、酸化作用をすすめる「タバコ」を吸うの
はやめましょう〜
タバコは、細胞を壊してしまうのです。
長生きしたければ、吸わないことですね。
それでは〜