＜食物繊維４＞
　
　食物繊維は糖尿病予防にも効果的です。
　皆さん、糖尿病ってご存知ですか？
　すでに、このメルマガでもご紹介しましたが、糖尿病とは、
　「血液中のブドウ糖の量（血糖値）が多くなってしまう病気」のことをいいま
　す。

　食物繊維は腸での糖質の吸収を抑え、その結果、血糖値の上昇をゆるやかにし、
　糖尿病を予防してくれます。

　このように食物繊維は、血液中に糖質が増えるのを抑えてくれる優れものです
　が、この効果が期待できるのが、前述した“水溶性”の食物繊維で、具体的に
　は「果物・海藻類・コンニャク」などです。

　血糖値が気になる人は、リンゴ、コンブ、ノリ、コンニャクを食べましょう！

　続いて、食物繊維は動脈硬化にも効果的です。
　動脈硬化とは、文字通り、血液の流れる“動脈”が硬くなって血の流れが悪く
　なり、脳の血管が硬くなったら、脳溢血、心臓の動脈が硬くなったら、心筋梗
　塞になり、最悪の場合は、死んでしまいます。

　動脈硬化を語る上で密接に関係するのが“コレステロール”。
　血液中にコレステロールが増えると、血管に付着し、流れを悪くしたり、痛め
　たりし、最後は血管を完全にふさいでしまい、ガチガチに固まってしまいます。

　食物繊維は、この“血中コレステロール”を下げる効果があるのです！
　同じく、このコレステロール削減効果は、“水溶性”の食物繊維に豊富に含まれ
　ています。

　動脈硬化が気になる方、ドロドロ血を予防したい方は、リンゴ、コンブ、ノリ、
　コンニャクを食べましょう〜

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